亳州市全市共有白酒生产企业167家，其中规模以上企业10家，初步形成以古井贡酒为龙头、以谯城区古井镇为中心，包括酒类研发生产、包装材料、现代物流、检验检测、教育培训等相关企业在内的，优势互补、协调高效的集群化发展格局。亳州古井白酒产业集群被认定为第四批安徽省新型工业化产业示范基地，亳州浓香型白酒产区获评为世界十大烈酒产区之一。

古井贡酒的生产地位于大京九铁路之侧，105国道以西6KM的古井镇，坐落在魏武帝曹操和神医华佗的故乡――亳州。亳州，地居万物滋繁的中原大地，水陆所至，境界四达；境内河流纵横，沃野无垠，向为群雄角逐之所，历代都是交通要道和军事重镇。作为一种独特的历史文化酒，便在悠久而辉煌的古代文化长河中潺潺流淌。据考古界在该地区发掘出土的陶质酒器和谷物发酵器具表明，亳州酿酒业至少有3000多年历史。

据考证，宋朝时，该地区酒课（税）在10万贯以上，居全国第四，酒税数目之大，可见产量之巨，同时也足见历史上该地酿酒业之盛。涡水鳜鱼黄水鲤，减酒胡芹宴佳宾。以产地减店命名的减酒，它自然不同于一般地方特产，其色、香、味俱佳，曾有开坛十里香的美誉。减酒的代表首推怀氏的公兴糟坊造的酒。

从包装上看，应该是古酒贡酒以前生产的年份还是有点久远的你看下防伪标签上是不是有年份啊现在古井已经没有10年年份原浆了从我接触的古井贡酒有5/8/16/20年这4中原浆。这是45度700ml五年陈酿古井贡酒，质量很好的，价格160左右（批发价），酒是陈的香，生产日期越长酒越香，白酒一般情况下是没有保质期的，只要不开封就可以永久保存。

对于不懂的购物人员来说：古井酒与古井贡酒是一个品牌，但其实不是；市场上有很多古井酒但不是品牌酒或是说不是正规酒厂生产出来的，原因在于好的东西一直被模仿，但从未被超越。不能确定。古井和古井贡都是古井贡酒股份有限公司的商标，古井是一个低档酒品牌，而古井贡是一个中高档酒品牌。所以包装上只有“古井”两个字的酒，不一定是古井贡酒，还需要根据酒的外包装、生产厂家、酒的历史和口碑等多方面来判断。

1959年，政府为了重振“贡酒”的雄风，多次拨款兴建古井酒厂，以恢复“贡酒”的生产。将那些失散的公兴糟坊的传人又聚集在一起，相继发掘出了南北朝时期的古井和明代酿酒用的发酵池，在采用传统工艺的基础上，又运用了科学配方和技术革新，终于酿造出色、香、味俱佳，有独特风味，自成一家的佳酿，品酒专家评价道：“古井贡酒清澈透明如水晶，香味纯正似幽兰，喝入口中甘美醇和，回味悠长。