谢霆锋教你自制真空包装，操作简单真的保鲜，确实是小妙招啊！继续来看谢霆锋的100个厨房小妙招。大厨谢霆锋又出来教大家小妙招了！这一次是自制真空包装，原理很简单:利用水的压力把包装袋内的空气挤出去!谢霆锋现场演示:他端来一盆水，又拿起一个塑料包装袋，往袋内放入一块牛肉，然后把包装袋轻轻放入水中，注意袋口要始终在水面上方。
1、在家如何用真空包装香肠?想要在家给香肠包装，至少要保证有真空机，如果没有也可以去借，有真空机之后具体操作如下1.先将香肠装入真空包装袋内，将真空包装袋摆放在真空包装机上，将真空包装机的盖子打开。1.接通电源，打开设备电源开关，电源指示灯亮。2.将所需包装的物品装入包装防入真空室，提起压条，均匀地把袋口置于热封架上排好，然后放下压条。第一边的完成封口会松盖子，将真空包装机的盖子拉到第二边。
4.当抽气达到设定的时间时，抽气结束，抽气指示灯熄灭，热封指示灯亮，此时电磁阀运作，即进入封口程序，面板上设有热封时间及温度调节按钮，可以根据包装材料厚度调节参数。5.当达到设定的热封时间时，热封指示灯熄灭，热封结束，防气电磁阀开始运作，气体进入真空室，真空盖自动抬起，至此真空包装过程结束。
2、鸡怎样做真空包装你好，可以用真空包装机进行真空包装，首先你需要有真空袋和真空包装机。操作比较简单，具体如下：将加工好的鸡装入真空袋内。然后放入真空仓摆好，合盖。到达设定的时间后自动起盖，真空包装完成。希望答案对你有帮助，请采纳。可以进行适当的微波杀菌或巴氏杀菌（也就是把真空包装好的鸡放到80~100的水中煮一下大概20~30min左右），一般情况下可以保存3个月，你还可以进行冷藏也能保存半个多月吧！
3、如何用真空包装你好，食物可以用真空包装机进行真空包装，首先你需要有真空袋和真空包装机。操作比较简单，具体如下：将加工好的食品装入真空袋内，然后放入真空仓摆好，合盖，真空包装机抽出袋子里的空气，封口到达设定的时间后自动起盖，真空包装完成。真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。