这个地方民风淳朴，虽然山路上人来人往，茶籽放在山脚没有人会随手拿走。茶籽丰收的季节我来到广西的一个山里，村民们背篓、马驮采摘、运送茶籽，摘下的茶籽运不完，就放在山脚下，一个个袋子装好放块石头当作标记，次日或隔几日再来驮回去都行，各家的袋子都是这样放在露天地，不用担心被别人拿走，那是山里人的好风气。

1、茶叶采摘不宜时间太早或者太晚，因为早晚温度低或者雾气重，对制作茶叶影响很大。最佳采摘时间段在9：0015：00，连续雨天，可等晴天后停12天采摘。2、采摘茶叶要制定严格的标准，绿茶采摘，在新梢展二三叶或三四叶时采下一芽二叶或一芽三叶适中采摘，要适当预留新叶。采摘标准是在新梢展开四至五叶，顶芽形成驻芽时采下二、三叶。

乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类，是我国六大茶类之一。其采制工艺十分考究，是一项实践性很强，灵活性很大的技术。乌龙茶品质独具一格，其特点是：既有绿茶的清香又有红茶的甘醇，深受人们的喜爱。第一节安溪乌龙茶采摘一、合理采摘采茶的目的是为了采摘更多的芽叶，制出色、香、味、形俱佳的好茶，然而茶树的芽叶既是制茶的原料，又是茶树的重要营养器官，在茶树生长发育的过程中，只有当营养芽不断萌发，使分枝不断增加，树冠才能不断扩大，同时也只有在嫩叶陆续萌发以取代老叶而行使光合作用的情况下，茶树养分才能得到不断补充，提高芽叶的再生能力，达到枝壮、叶茂。

今天，我去了外婆的乡下，一路上，可以看见一大片一大片的茶山，我欣赏这里美丽的风光，那茶叶绿得可爱，嫩的鲜艳。妈妈对我说，今天要去摘茶叶，我兴奋极了，恨不得马上去采茶叶，外婆让我背上小萝筐，采来的茶叶就放在这个萝筐来，我随着外婆，来到了一座茶山上，好壮观啊，一层层茶叶就像楼梯，一丛丛茶叶多得不得了，摘也摘不完，只见外婆走进茶叶丛中，我从没摘过茶叶，看着这么多叶子，我也不知道该从哪里下手，于是我便请教妈妈，她告诉我：“摘茶叶要摘最顶端的叶子，你可以清晰地看见，在每一丛茶叶的顶端，都有许多嫩嫩的，包在中间的一个青色的叶，它的两旁还有两片叶子，你在采茶叶时，把它们三片一起摘下来就可以了。