气调产品生产过程中对环境的要求用一定比例的混合保鲜气体完全替换包装盒内的空气，让包装盒的细菌处于休眠或缓慢生长状态，达到抑制细菌、微生物生长的目的，实现食品感官、口感营养价值都不产生变化，实现保鲜作用。相比传统真空包装、冷冻包装、防雾剂包装方式,气调包装不让食品产生物理或化学反应，无添加剂，避免二次污染，气调包装对包装环境有较高要求，在包装前绝对卫生，才能实现长时间的保鲜。
1、礼盒肉食可以放冰箱冷冻室保存吗礼盒肉食可以放冰箱冷冻室保存。现在，不少肉类食品都采用真空包装，不仅便于携带、方便食用，而且也延长了保存时间。对此有的人认为，真空包装本身是最为安全的，如果再放入冰箱，会更加保险，可以长时间存放。实际上，真空包装的肉类食品如果在包装前灭菌不彻底，或者包装破损，都容易导致食物滋生厌氧菌，再加上肉类营养丰富，极可能会造成细菌的大量繁殖而引起食物中毒。
李氏杆菌就是一种容易在真空包装的无氧环境下生存、繁殖的细菌，在无氧、低温的环境中，这类细菌的繁殖反而会更快，会比空气中繁殖高出100多倍。因此，真空包装的肉类食品并不是上了安全保险，应尽快食用。如果不开封存放在冰箱中（4℃冷藏），不宜超过2周。在零下18℃的冷冻室中，可以保存一两个月。在常温（20℃~25℃）下存放，不宜超过20天。
2、一次性透明包装盒放入冰箱后起雾,怎么解决?在包装盒表面涂抹一下凡士林或植物油可防止起雾。一次性包装盒放入冰箱起雾，这个是很正常的，可能也有可能是说你冰箱的问题，你要把它擦干。只要把一次性包装盒封闭严密了，就不会起雾。你可以试一试。这是因为里面有水汽的原因，一冷一热，然后容易起水雾，你可以在太阳底下晾晒一下，然后等温度凉下来之后再放进冰箱。
3、塑料保鲜盒可以放冷冻室吗可以。保鲜盒，分为三种：塑料保鲜盒，采用树脂材料制成，一般耐温范围最高温120℃，最低温－20℃；普通玻璃钢化保鲜盒；耐热玻璃保鲜盒，采用高硼硅玻璃材料制成。可以。保鲜盒，分为三种：一种是塑料保鲜盒：采用树脂材料制成，一般耐温范围：最高温120℃，最低温－20℃。一种是钢化玻璃保鲜盒：普通玻璃钢化，最后一种是耐热玻璃保鲜盒，采用高硼硅玻璃材料制成。
4、王老吉的纸盒包装放冷冻安全吗?王老吉的纸盒包装内部采用锡箔纸盒，冷冻起来也不会有任何变质哟。不会的，纸盒里面的液体结冰以后最多只能将纸盒撑的变形，液体变成固体体积会增加膨大，纸盒会被撑的变成圆柱体的，没有其他安全隐患的，这类饮料里面不含有二氧化碳气体所以放在冷冻室是可以安全的。