因为霍山石斛枫斗是一种干品，所以它食用起来要耗费比较长的时间。霍山石斛煎汤饮用的方法就是我们先取2-3克的霍山石斛枫斗，用冷水将其先浸泡半小时后，再将其倒入锅中大火将水煮沸后换小火慢煎，煎煮一小时后我们就可以饮用了，我们可以在一天中，分两三次将霍山石斛枫斗汤水饮用完。

关于霍山石斛的价格一直是浪费者很难摸清的，从几元到几百元一克都有，确实让人摸不清头脑。霍山所产石斛有三种：霍山米斛、霍山铁皮和霍山铜皮。这三种石斛各有千秋，价格也不尽相同。首先是百斛之首的霍山米斛（也称为龙头凤尾草），因为名气尊贵又濒临灭绝，价格一直居高不下，就算人工大棚种植的也因生长周期慢、产量低、做工复杂其价格也任需要200元左右一克，与虫草相近。

目前正宗的霍山米斛市场上很难买到真品，即使在霍山石斛源产地太平畈乡也亦是如此。霍山铁皮石斛枫斗相对米斛而言就显的比较亲民了，霍山的铁皮生长周期比米斛快一年，而且产量比米斛高几倍，所以价格也便宜很多，这也是它受消费者热捧的一个原因。据记者了解，目前霍山铁皮石斛枫斗当地工商部门给的市场指导价是68元一克。但实际考察后发现市场交易价却在3元100元每克左右。

正宗霍山石斛价格市场上在2块一克左右。药店可以能会贵很多，大概4、5块一克。至于药材批发市场一般胶质和品相好的在1块一克左右。石斛（学名：DendrobiumnobileLindl），又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。

益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明，石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。铁皮石斛是石斛中的极品，具有独特的养阴生津效果，受到历代医家和医学典籍的推崇，2010年10月1日起实施的2010年版《中华人民共和国药典》新增了铁皮石斛单列标准，改写了铁皮石斛没有国家标准的历史。